Manželé Peter a Pernille Stoltz založili a vedou společně firmu MADAM STOLZ od roku 1995. Za dobu své existence firma vyrostla tak, že dnes zásobuje trhy v zemích Skandinávie a severní Evropy. Název firmy v němž dominuje slovo „Madam“ vychází z oslovení paní Pernille zdvořilými obchodníky z Indie.